Dieta senza carboidrati: pro e contro, menù della settimana

alimenti per una dieta priva di carboidrati

Una dieta priva di carboidrati ti consente di perdere rapidamente peso, ma è meglio applicarlo dopo aver subito un esame completo. La dieta ha molte controindicazioni e può essere dannosa per l'organismo se utilizzata per un periodo superiore a quello raccomandato.

Cos'è una dieta priva di carboidrati

La dieta è stata progettata per i bodybuilder per costruire massa muscolare massimizzando la perdita di grasso corporeo. In futuro, la dieta è formata come segue: 50% di proteine, circa il 40% di grassi, la quantità raccomandata di carboidrati è del 10-15%.

Beneficio e danno

Utilizzando questo sistema nutrizionale si riduce la quantità di insulina prodotta, mentre si attiva la produzione di corpi chetonici. Questo porta alla conversione del grasso corporeo in energia.

La dieta ha diversi svantaggi. Nei primi giorni dopo il passaggio a una dieta, a causa di una diminuzione del livello di assunzione di glucosio, possono comparire disturbi:

  • attacchi di vertigini;
  • mal di testa;
  • nausea;
  • debolezza generale;
  • prestazioni ridotte.

A causa di una diminuzione del cibo a base di carboidrati, il cervello manca di glucosio, motivo per cui esiste la probabilità di sviluppare condizioni depressive. È anche possibile una maggiore irritabilità. In rari casi, si nota svenimento. La mancanza di fibre nella dieta può causare stitichezza. Poiché la dieta è progettata per durare a lungo, possono verificarsi carenze nutrizionali negli alimenti ricchi di carboidrati.

Controindicazioni

Prima di iniziare a utilizzare la dieta, è necessario sottoporsi a un esame e consultare un medico, poiché la dieta ha una serie di controindicazioni e il suo utilizzo può portare a gravi conseguenze negative. Non è raccomandato per le persone che soffrono di malattie croniche dei reni e del fegato, poiché quantità eccessive di proteine possono aggravare il decorso di patologie esistenti.

La dieta è controindicata nei pazienti affetti da diabete mellito e altre patologie endocrine associate a processi metabolici alterati nel corpo. Il passaggio agli alimenti proteici può anche creare le condizioni per l'esacerbazione di malattie esistenti del tratto gastrointestinale.

Regole generali

La dieta richiede il rispetto di una serie di regole:

  1. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, ma almeno 5 volte al giorno.
  2. I carboidrati massimi consentiti dovrebbero essere per la colazione. In questo caso, aiuteranno il corpo a svegliarsi, ma non interferiranno con la combustione attiva dei grassi.
  3. Il primo giorno della dieta, si consiglia di ridurre la quantità di carboidrati nella dieta a 80 g e nei successivi 3 giorni di ridurre il loro contenuto nella dieta a 20-40 g, per evitare effetti collaterali.
  4. Il cibo dovrebbe essere bollito, in umido o al forno. I cibi fritti e grassi dovrebbero essere scartati.
  5. La cena dovrebbe essere il pasto meno calorico della giornata.
  6. L'ultimo pasto dovrebbe essere non più tardi di 3 ore prima di coricarsi.

Si consiglia di esercitare regolarmente per ottenere risultati positivi dalla dieta. Non puoi abbandonare bruscamente la dieta, passando a cibi ricchi di carboidrati, poiché ciò può influire negativamente sul lavoro di tutti i sistemi del corpo.

Cosa puoi mangiare?

Prima di compilare un menu settimanale, devi capire quali cibi puoi mangiare e quali dovrebbero essere esclusi. La base della dieta dovrebbe essere cibi a basso contenuto di carboidrati. Per iniziare il processo di eliminazione del grasso corporeo utilizzando questa dieta, è necessario escludere tutti gli alimenti contenenti zucchero.

Non è consigliabile includere i seguenti prodotti nel menu:

  • carota;
  • Mais;
  • uva;
  • banane;
  • cachi;
  • Riso bianco;
  • semolino;
  • pasta;
  • Farina di frumento;
  • Pancakes;
  • Ravioli;
  • vareniki;
  • caramelle;
  • zucchero;
  • grano saraceno;
  • salsicce e così via.

È inaccettabile utilizzare piatti pronti con un alto contenuto di grassi animali e vegetali. Dobbiamo dimenticare bevande zuccherate, fast food e alcol. Non è possibile utilizzare prodotti semilavorati e cibo in scatola. Si consiglia di utilizzare al minimo pepe nero, sale e altre spezie.

Fasi della dieta

La dieta dà buoni risultati grazie alla lenta transizione del corpo verso uno stato di chetosi. Questo processo può essere suddiviso approssimativamente in 4 fasi. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche di sviluppo.

  1. La prima fase del processo inizia dopo aver introdotto una piccola quantità di carboidrati nella dieta a colazione e aver bloccato la loro assunzione durante il giorno. Ciò porta al fatto che all'inizio viene consumato il glucosio dal cibo, quindi le riserve di glicogeno dai muscoli iniziano a esaurirsi.
  2. La seconda fase: il secondo giorno si consiglia una forte restrizione dei carboidrati. Il glucosio fornito con il cibo è criticamente piccolo, le riserve di glicogeno sono esaurite, il corpo inizia a passare ad altre fonti di energia. Viene attivato il processo di combustione delle riserve di grasso.
  3. Circa 3-4 giorni dopo l'inizio della dieta, inizia la 3a fase del processo. Per prevenire la perdita muscolare, si raccomanda una dieta ricca di proteine per le prime settimane di dieta. Durante questo periodo, 1 kg di peso dovrebbe avere almeno 3-4 g di proteine.
  4. Circa una settimana dopo l'inizio della dieta, inizia la fase 4 del processo. Il metabolismo viene ricostruito, viene avviata la chetosi e inizia la combustione attiva del grasso corporeo. I muscoli diventano più sodi ed elastici.

varietà

Esistono diversi tipi di dieta. Alcuni di questi sono delicati e adatti a un'ampia gamma di persone, mentre altri sono consigliati per l'uso solo da atleti professionisti in preparazione per la competizione.

Dieta senza carboidrati

Una caratteristica di questa dieta è la necessità di ridurre la quantità di carboidrati a 20 g sotto forma di fibre. La base della dieta sono i cibi ricchi di proteine e grassi. Questa opzione dietetica dà buoni risultati, tuttavia, a causa della costante carenza di glucosio, possono verificarsi letargia, disturbi della memoria, diminuzione della velocità di pensiero e distrazione. L'adesione a lungo termine a questa dieta è associata al rischio di sviluppare disturbi cronici.

Dieta energetica con carboidrati

Questo sistema è rigido, si consiglia di utilizzarlo per un breve periodo e solo per atleti professionisti. I carboidrati possono essere consumati solo prima dell'attività fisica ed è necessario un intenso programma di allenamento.

Dieta circolare senza carboidrati

Puoi mangiare 30-40 g di carboidrati, è consentito includere cereali e verdure nella dieta. Le restrizioni devono essere osservate per 6 giorni, seguite da un giorno di "avvio". In questo giorno, puoi mangiare pasta, verdure fresche e bollite e frutta non zuccherata limitata. Gli effetti collaterali sono minimi con questo tipo di dieta. Dopo il giorno di carico, è necessario seguire nuovamente la dieta per 6 giorni.

Regime di bere

Le tossine formate nel processo fluiranno dal tessuto adiposo nel sangue man mano che si perde peso. Per rimuoverli, devi bere almeno 1, 5-2 litri di acqua al giorno. Un'adeguata assunzione di liquidi stimola la motilità intestinale in condizioni di carenza di fibre a causa della restrizione dell'assunzione di verdura fresca, frutta e cereali.

Per quanto tempo puoi stare seduto con una dieta priva di carboidrati?

È inaccettabile passare completamente a una dieta priva di carboidrati. La durata raccomandata della dieta è di 3-6 settimane. La durata dipende dalla quantità di chili in più e da quanto bene il corpo tollera questo tipo di nutrizione.

Menù dietetico della settimana

Avere un menu pianificato per ogni giorno può ridurre il rischio di guasti. È meglio pianificare la dieta per la settimana e preparare il cibo in anticipo.

lunedì

  • colazione: stufato di verdure, 200 g di manzo bollito, yogurt magro;
  • pranzo: mela verde;
  • pranzo: crauti, pesce al forno - 200 g, tè verde;
  • merenda pomeridiana: qualche pezzo di formaggio a pasta dura;
  • cena: carne di coniglio - 100 g, insalata di mare, tè verde.

martedì

  • colazione: insalata di verdure, frittata di 3 albumi, kefir;
  • pranzo: pomelo;
  • pranzo: tacchino - 200 g, stufato di verdure, ricotta;
  • merenda pomeridiana: latte magro;
  • cena: pesce bollito - 200 g, formaggio

Mercoledì

  • colazione: farina d'avena, prosciutto, tè verde;
  • pranzo: pompelmo;
  • pranzo: maiale bollito - 200 g, cetriolo, porridge di grano saraceno;
  • merenda pomeridiana: latte cotto fermentato;
  • cena: zuppa di tacchino, ricotta - 100 g.

Giovedì

  • colazione: frittata proteica, pollo bollito e pane integrale;
  • pranzo: kefir;
  • pranzo: spezzatino di verdure, 200 g di carne di coniglio, polenta di grano saraceno;
  • merenda pomeridiana: latte magro;
  • cena: spezzatino, insalata di verdure fresche.

venerdì

  • colazione: fegato di pollo al forno, insalata di pomodori e cetrioli;
  • pranzo: pera senza zucchero;
  • pranzo: brodo di pesce, vinaigrette, 200 g di agnello;
  • merenda pomeridiana: mela;
  • cena: insalata di mare, albumi d'uovo e un bicchiere di yogurt.

Sabato

  • colazione: insalata di cetrioli e cavoli con olio d'oliva, petto di pollo bollito, tè verde;
  • pranzo: mela verde;
  • pranzo: pesce al forno, verdure in umido, tè senza zucchero;
  • merenda pomeridiana: ricotta;
  • cena: yogurt magro senza additivi, uova ripiene di pollo.

Domenica

  • colazione: kefir magro, farina d'avena, frutta secca;
  • pranzo: noci;
  • pranzo: zuppa con polpette, crauti;
  • merenda pomeridiana: formaggio magro;
  • cena: pesce magro bollito, tè verde senza zucchero.

In caso di fallimento

Se c'è un guasto, non dovresti rimproverarti, non servirà a nulla. Con un singolo utilizzo di un prodotto non autorizzato, un guasto non influenzerà in alcun modo i risultati della perdita di peso. Se i guasti si verificano quotidianamente, è necessario comprendere le cause del problema. Spesso con una dieta proteica, si verificano guasti a causa di un deterioramento delle condizioni fisiche. In questo caso, è meglio passare a una dieta più delicata.

Come uscire dalla dieta

L'uscita corretta garantisce il consolidamento del risultato ottenuto. Devi passare gradualmente da una dieta priva di carboidrati a una a basso contenuto di carboidrati. Il periodo di uscita è di 2 settimane, i prodotti dovrebbero essere introdotti gradualmente, monitorando la risposta dell'organismo ad essi. Il contenuto di carboidrati nella dieta quotidiana durante questo periodo dovrebbe aumentare a 80 g.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gravidanza, il corpo di una donna e il feto in via di sviluppo richiedono una varietà di sostanze nutritive, quindi evitare cibi ricchi di carboidrati può avere conseguenze negative. In alcuni casi, i medici prescrivono una dieta per le donne in gravidanza, in cui la quantità di carboidrati consumati dovrebbe essere ridotta a 80 g. Uno specialista dovrebbe prescrivere una dieta speciale durante la gravidanza e l'allattamento. È impossibile prendere una decisione sulla transizione a tale cibo da soli.